[出差]山東菜有三糊

看到標題一定想不透是在「糊」什麼？
這是我出差某一晚晚宴，招待的台辦處長介紹山東菜特色，山東菜的特色就是「黑糊糊、鹹糊糊、黏糊糊」
「黑糊糊」因為山東喜用醬油入菜，所以煮出來的菜黑糊糊一盤賣像不太好
「鹹糊糊」也因為醬油入菜的關係，所以很鹹
「黏糊糊」山東喜歡以大鍋燉煮，所以看到的菜都黏糊糊的一大鍋。
以下菜色看起來好像很好吃，但是請注意…我在那6天，就是一直不斷的吃重複的這些菜，而且重點是真的好鹹啊，害我每天吃完飯後都是狂喝水。

那盤蝦子~我看了他6天…
唯一合我口味的是右下角的牛肉湯，因為不鹹。

清麵線/包子每餐一定有，山東的主食與台灣很不一樣，山東以玉米/小米粥/麵食類為主食，不過麵食真的不錯吃呢。
第一晚還很認真拍每道菜，第二天開始發現，咦？菜都一樣，那不用拍了。

因為是去參展關係，主辦單位也規劃的很好，每天都是這樣的自助取餐(早中晚都是)，但菜都差不多。

而我，每餐吃來吃去大概就是這樣，只能挑比較不鹹的來入口，所以出差這幾天飲食真的對我是一大考驗。

花生也是天天有的一道，右下的蛹…上桌沒多久就請服務生撤下了，因為看了一直起雞皮疙瘩。

比較像台灣會有的幾道小菜。

山東的宴會小菜都非常多，一坐定就看到面前擺滿滿，這是其中兩場晚宴的小菜，還有一場不敢拍，因為身邊坐了山東的一些官員們，我都覺得主菜還沒上完我光吃小菜就飽了，也許這也是山東人熱情好客的展現。

在山東晚宴上都一定吃到這道–清湯海參，跟台灣做法很不一樣，台灣用紅燒居多，山東這都是海帶芽湯當底。

看到路上也非常多賣海參的招牌，詢問過後才知道，海參也是山東的特產之一，不敢吃海參的我，這三天還是硬著頭皮吃了三隻，人在江湖身不由己咩。
經過3天同樣菜色的蹂躪後，第四天中午我跟我同事決定買肯德基來吃，因為我們參展的會館邊邊有一間很大的超市，超市裡有家肯德基，所以就來考察看看大陸的肯德基味道怎樣囉。

結論是味道一樣，但是大陸的肯德基漢堡比台灣大很多，價格的話略較台灣便宜一點，至少稍稍解救了我們吃同樣菜吃到快發瘋的窘境。
這次出去因為飲食不習慣，加上在展場很忙，回來小小的瘦了，也許這是出差之外意外的收穫吧。
但也再度見識到大陸同胞們的好食量，每次我們到餐廳用餐，我的盤子永遠稀稀落落的幾樣菜，但可以看到他們好身手，拿了尖尖的一盤，重點是可以全部吃完這才是我佩服的地方，看的我胃都飽了。
我個人還是喜歡台灣的食物。
山東菜，恩~有體驗過後就好。