[馬祖]依嬤的店

不知為何,每到冷冷的夜晚,我就會想起去年3月中在馬祖的那幾個夜晚,那一杯杯美味的老酒,喝下肚手腳都暖起來了。
2008的馬祖之旅,因為行程安排之故,沒有機會探訪依嬤的店。不過2010出差前往馬祖,竟誤打誤撞的連吃了2晚依嬤的店,佳餚與老酒成為我對馬祖的最好回憶。
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據說這是後來搬家後的新店面,以前聽說更有古味。
以下是兩晚的菜色啦,加上是一堆工作人員一起吃的,所以菜量都非常大盤哩。
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首先上場的是涼拌紫菜,酸酸辣辣的非常開胃,在配上馬祖特有的蝦皮,更增加了這道小菜的風味。
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清蒸蝦,蝦子非常鮮甜,入口就可以感受到蝦子的新鮮。
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紅糟肉,其實馬祖的紅糟料裡我都很愛,特別是這道紅糟肉,更是深得我心啊。
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老酒黃魚,一次把馬祖特產一網打盡,老酒香黃魚鮮,來到依嬤的店這道依訂要點來吃吃看的啦,後來回台灣後,卡爸直說我識貨懂得吃這道,我心想應該是我同事識貨吧,菜是她點啊。
依嬤的店 (5).JPG
警語:「飲酒過量,有害健康」
一字排開的老酒,好喝但是後勁十分驚人,依稀記得我那兩晚都是喝醉被載回飯店的(菸),沒辦法誰叫馬祖鄉親這麼熱情,一杯杯的來敬酒,一杯杯的被倒滿,真的很順口好喝,後來有帶兩瓶回台灣,但回到台灣再喝味道就又不一樣了,還是在馬祖喝最讚啦。另外老酒後勁雖強但隔天起來並不會有宿醉的不舒服呢。
偷偷說~我還是喜歡這種依古老相傳的方法所釀的老酒,馬祖酒廠的老酒喝起來就沒有那麼愛了。
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清燙小捲,同樣海鮮只要夠新鮮,不需太多料理手法就超美味。
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蟹肉炒年糕,這道也很好吃。
其實接下來還有好幾道菜,像是紅糟炒飯、紅糟鰻魚、紫菜魚丸湯,不過那時我想我應該已經喝的……所以通通都沒拍到啦。
但每一道菜真的都很好吃呢。
第二晚又到依嬤的店吃飯,老闆娘貼心的將同樣的食材做了不一樣的變化。
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炸小捲,這道下酒實在是太讚了。
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白蘿蔔片包海菜酥,這道菜很特別,吃起來也超爽口沒負擔,三兩下就被我們清盤了。
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酥炸蝦子,蝦殼炸的酥脆,咬起來很有蝦味先的滋味,同樣蝦肉也超鮮甜的喔。
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很好吃的剝皮魚乾,跟著辣椒蒜頭爆炒過,越咬越有滋味,這也是我第一次吃剝皮魚乾,超想打包回家慢慢吃咧。
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同樣又是漏了後面6道菜(原因你們知道的…就是醉了),像是超好吃的地瓜餃,這是我最愛的馬祖食物,炒魚麵等,光寫到菜名我就快流口水了,不知何時還有機會再去馬祖,有去一定要再去依嬤的店打牙祭的啦。
店家資訊:
地址:連江縣南竿鄉復興村72-1號
訂位專線:(083)626125、0912-261414
網址: http://tour.matsu.idv.tw/food_ema.php

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  1. 光看照片就覺得好好吃
    真希望我也有希望吃到啦
    版主回覆:(02/21/2011 01:59:27 PM)
    依嬤的店真的好好吃
    即使我那兩晚都醉了還是忘記不了那個美味
    有空安排一下去馬祖吧
    如果擔心霧的狀況
    5月之後到馬祖玩正好喔
    3.4月常常因為濃霧班機起降不了呢

  2. 光是酒跟蝦 就讓我嚮往喔><
    版主回覆:(02/21/2011 02:05:49 PM)
    的確~
    光是酒跟蝦
    也讓我想再去一次

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