京都咖啡│La Voiture美味反轉蘋果塔。世界第一稱號她值得
因為個人莫名其妙的偏好,除了鬆餅之外,甜點裡頭我最喜歡的應該要算是蘋果派或蘋果塔這類了。
除了童夢、Le Petit Mec之外,再來要大推的就是這家YURI奶奶的反轉蘋果塔,是道讓我魂牽夢縈的甜點。
不過這道甜點其實是個美麗的錯誤,據說在法國經營Hotel Tatin的Tatin姊妹,有次在做蘋果塔時忙中有錯,忘了放底部的塔皮,直接就把蘋果內餡放進烤箱烘烤,發現之後才趕緊蓋上一片派皮在上頭補烤,最後在反扣回盤中,就出現了這道翻轉蘋果塔了。
話題回到La Voiture這家可愛的小店,網路上流傳著他們家的蘋果塔是世界第一名,不過以難追溯這個稱號是怎麼來的。
深藍與白牆,自然而然讓人聯想到法式風情。
到訪的這天是平日中午,所以翻轉蘋果塔還有,如果再晚點來可能就吃不到美味的翻轉蘋果塔了。
YURI奶奶的店內指定位置,2013年拜訪時還很幸運有遇到YURI奶奶,90多歲了每天還是很習慣到店裡坐坐,但遺憾的是YURI奶奶已經在2014年年初過世了。
這美味的翻轉蘋果塔好在由YURI奶奶的孫女接棒傳承下來。
菜單雖然有很多使用痕跡,不過看的出來當初設計的小巧思,蛋糕、咖啡部分的圖示都可以翻起來變立體的喔。
點了一杯咖啡歐蕾(450円)跟翻轉蘋果塔(630円)。
上方的蘋果已經煮到變成焦糖色,可以看得出堆疊了至少兩層的蘋果。
本來以為經過又煮又烤的蘋果會變成鬆軟綿密,不過卻意外地還帶有些許口感。
也不會過甜,吃下去蘋果的香氣還會在嘴巴中繚繞,塔皮也不會乾硬,真的是集完美於一身的翻轉蘋果塔啊。
詞窮如我也只能不斷呢喃著好好吃啊。
現在好想再來一塊啊(吶喊!!!)
就算無從考究世界第一名的封號是怎麼來的,但我認為YURI奶奶的反轉蘋果塔絕對值得這個封號的!!!
La Voiture(ラ ヴァチュール)
地址:京都市左京区聖護院円頓美町47-5
營業時間:11:00~18:00
定休日:月曜日(週一)
交通相關
飛關西機場便宜機票
關西機場HARUKA車票 <-事先預購電子票券,抵達關西機場可直接售票機換票
關西地區鐵路周遊券(1~4日)
京都市集好好玩
2024年01、02月京都市集時間整理
2024年03、04月京都市集時間整理
京都市集│京都市集時間總整理
京都美食彙集
京都美食│88間京都美食懶人包
京都咖啡│152間京都咖啡。京都甜點、麵包店懶人包
京都咖啡│京都早餐24選。在京都咖啡館吃頓早餐吧
京都咖啡│京都鬆餅店家13選
京都抹茶│京都抹茶甜點10選
京都美食│21間京都拉麵懶人包
京都住宿推薦
京都住宿│推薦26家京都住宿(含京都商務飯店/Hostel/Guesthouse/週租公寓/包棟民宿)
京都住宿│11間京都河原町住宿推薦清單
關西機場到京都交通│MK計程車。輕鬆搭車機場直送飯店
關西機場到京都交通│利木津巴士往返關西機場超便利
和服體驗
京都和香菜和服租借體驗
京都和裝工房雅Kimono Miyabi和服 & 浴衣租借
和服租賃體驗(京都愛和服伏見稲荷店)