桃園美食│大溪韓鄉石頭火鍋

我是個意志不是很堅定的人(笑)

難得為了2016京都馬，去年11月開始可是很認命的調整飲食、練跑。本想說一月份的周末大概就是一天練跑一天大休息的這樣度過。但，昨晚朋友一通電話說要不要趁著周六到大溪走走，順便吃超好吃的石頭火鍋。意志不堅加上重訓讓大小腿也痠痛不已，索性把周六的練跑就移到周日。
然後開開心心(?)的去當個貪吃鬼啦。

在朋友熟門熟路的帶領下，來到大溪中山路，這家店的店名我乍看之下還以為是賣韓國料理咧。

店裡裝潢不華麗，還很像跑進人家家裡的感覺，不過食物好吃真的比裝潢重要多了。

石頭火鍋店一定會有的冰櫃，想吃什麼自己來拿。
底下的推車可以使用，方便把菜移回到座位上。

我們只有四大一小，所以拿菜拿的蠻節制的….
而且吃韓鄉石頭火鍋一定要記得拿脆芋，這個芋頭實在處理的太好吃了，以前都沒吃過這麼好吃的芋頭。

石頭火鍋的精髓就是在開鍋時一定要先炒肉，菜都選好後老闆娘會過來幫忙開鍋。

老闆招待的小菜

肉稍微爆炒後就會起鍋，然後老闆娘會依序的把青菜等配料先堆疊下鍋，最後加入高湯等煮滾就可以開動啦。
我趁著還沒涮肉時先舀了湯來喝，湯頭很清甜不油膩，湯頭會隨著食材增加越煮越濃郁。
看到冰箱裡頭有火鍋少見的腰子，我們便拿了一盤，韓鄉石頭火鍋把食材都處理的很好，腰子沒有一絲腥味，而且煮熟後超軟Q的。肉品們也不錯，沒有可怕的腥味。
整個火鍋煮到最後，湯頭也變的超好喝的，要不是太飽好想叫兩碗白飯跟雞蛋來煮雜炊。

算是桃園地區冬天的隱藏版美食了，因為這家店營業時間是從每年九月最後一週營業至隔年五月。
想吃的朋友記得把握機會囉，建議去之前先訂位。