札幌美食│しろくま札幌本店。藏身大樓中的美味成吉思汗烤肉
今年跟札幌莫名有緣，先是8月底到札幌跑北海道馬拉松(10k組)，不到一個月內我又因為出差再度來到札幌。
這次出差我跟日本同事一同出差，但也因為我不到一個月內二次到札幌，在札幌市區亂晃不用靠Google map，整個嚇壞了我日本同事，我只好安慰他：「沒關係，你台北比我還熟(菸)」
但這個日本同事有個怪癖，就是不吃已到台灣開店的店家，害我在札幌那幾天晚上都要為了晚餐想破了頭，一度超想掐著同事脖子，然後怒吼說那你早上不要喝星巴克啊!!!(噓~以上是說同事的壞話:P)
在一天工作後同事想吃成吉思汗烤肉，但又不要麒麟啤酒或札幌啤酒園那種吃到飽的，但天真如他覺得非用餐時段去達摩(だるま)應該會有位置，所以我們兩個阿呆就這樣晃去達摩，但膝蓋想也知道這家不排上1、2小時是吃不到的，餓瘋的兩個人外加隔天還要早起工作，實在是沒體力再排隊等吃晚餐了。
好在不知道幾百年前我在Google map上有作記號，札幌市區還有這家しろくま可以吃成吉思汗烤肉，就想說晃去看看需不需要排隊囉，真不行就回飯店吃泡麵吧(菸)
((前面廢話真得好多，以下才要進入主題))
但しろくま還真的不是很好找耶，藏在大樓裡面，要不是門口有招牌，根本會讓人懷疑裡頭是否有店家。躲在大樓內就算了，走進大樓後還要往裡面走，才會看到店面入口。
店面都是吧台式的座位，總共11個座位，隔壁也是しろくま的店面，所以整家店大約20多個座位而已。
這家菜單很簡單，只有羊肉、蔬菜、飯、酒這些選擇，而羊肉的部分則有分北海道產、澳洲產、冰島產，北海道產的羊肉意外的比其他兩家都貴
而且店家網頁特別強調他們是直接從牧場購入的冷藏羊肉現切，而不是坊間多數使用冷凍肉切片，所以每日價格也會有所變動。
像我拜訪這天的菜單
道産羊肉 士別市產生ラム 1900円(北海道士別士產小羔羊肉)
オーストラリア産マトン 640円(澳洲產羊肉)
オーストラリア産生ラム 790円(澳洲產小羔羊肉)
アイスランド産ラム 1,140円(冰島產羊肉)
塩ホルモン 380円(鹽味內臟，我沒點但看網路照片似乎是腸子)
特製キムチ 290円(特製泡菜)
チャンジャ 290円(醃鱈魚內臟)
ごはん 大300円/中200円/小100円(白飯)
アスパラ 500円(蘆筍)
もやし 200円(豆芽菜)
長いも 290円(山藥)
じゃがいも千切り 290円(馬鈴薯細絲)
きのこ盛り合わせ 480円(綜合菇類)
にんにく 200円(蒜頭)
追加野菜（玉ねぎ・長ねぎ）200円(追加洋蔥、長蔥)
鐵鍋一上桌時就會先將洋蔥、長蔥一並放在上面了，也會附一小塊油脂塗抹鍋子表面以防沾鍋。
一天工作結束當然是先來杯啤酒壓壓驚(?
第一輪還來不及拍照就被店員快手的放上烤盤了，烤熟的羊肉真的好誘人啊…
這個是オーストラリア産生ラム(澳洲產小羔羊肉)
油花多而且一點羊騷味都沒有，差點為了搶食這個跟同事打架(喂!!
自我反省一下，仗著當天吃飯預算還剩很多，所以我跟同事點了道産羊肉來吃這天的士別市產生ラム一份就要1900円…
不過，吃到後來我跟同事都覺得便宜的オーストラリア産生ラム(澳洲產小羔羊肉)比較好吃…((來人啊~~拖出去掌嘴))
羔羊吃了也是要嚐嚐大羊，所以我們也點了オーストラリア産マトン 640円(澳洲產羊肉)
這個烤熟後就帶有輕微的羊騷味，但肉質跟味道都還不賴，再次懊悔幹嘛點道產羔羊…
しろくま除了堅持用冷藏羊肉外，蔬菜也通通都採用北海道產的，不過還好這些蔬菜沒有很貴(揮汗)
餓炸的兩人又加點オーストラリア産マトン(澳洲產羊肉)跟生ラム(小羔羊肉)
這餐真的吃肉吃的超滿足的，特別是小羔羊肉，真得好吃的沒話說，肉嫩油花多多，肉片厚度讓你有咬感但又不會久嚼不爛，剛烤好時配上白飯真的是超絕配啊。我差點第二天晚餐還想跑來吃(笑)
離開前剛好拍到旁邊在換鐵鍋，底下是炭爐而不是瓦斯爐或電爐。
如果還有機會再訪札幌，這家店我一定會再回訪的，實在難忘小羔羊肉烤好的美味啊!!
しろくま 札幌本店
地址：北海道札幌市中央区南6条3 ジョイフル札幌1F
營業時間：
月～水(一~三)18:00～01:00(L.O.)
木～土(四~六)18:00～01:30(L.O.)
定休日 ：日・祝(週日、日本國定假日)
