京都美食│藏身寺町通上好吃沾麵。京つけめんつるかめ本店
這幾次回訪京都，多少都會避開熱鬧的四條河原町、錦市場這帶，因為真的不喜歡太過擁擠的地方，但Love Kyoto 京緣館民宿老闆推薦說這裡有家好吃的沾麵，敵不過貪吃的心魔，還是在離開京都前跑來吃沾麵啦。
京つけめんつるかめ本店(京沾麵鶴龜本店)，店面真的超迷你的，店面座落在寺町通上，從四条河原町往北走，一下子就到了，但也因為超迷你，根本超容易就忽略的啊。
我這天因為一開店就到了，意外的成為第一個客人，結果要坐裡面的位置還要從店的側門進去，真的超有趣的啦。 
店面就這麼小，我這側的吧台位置有四個對面也四個，所以用餐時段前來要有排隊的心理準備。
這次我點基本款的魚介醤油つけ麺(小盛 味玉付150g)820円 [魚介系湯底沾麵]來試試，由於我點的是小份的麵，所以會附上一顆半熟蛋。點菜時老闆也會問要冷的麵還是熱麵。我偏好冷麵的彈性口感，所以沾麵大多都會選擇冷麵。
自家製麵的麵體，還看得到全粒粉的顆粒。
沾醬裡除了蔥之外還有兩塊叉燒。整體沾醬吃起來比較清爽，不似吟醸らーめん久保田那般的濃厚，吃起來感覺較沒負擔。
沾麵吃完後記得請老闆在沾醬裡加湯，加的同樣也是魚介系的清湯，就成為一碗好喝的收尾湯囉。
我吃到一半時發現桌上有這罐蒜頭醋，加了一點點到沾醬裡面，整個沾醬變得更香，而且也因為醋的關係，湯頭變得更清爽。
所以後來加清湯後，我也又加了一些蒜頭醋到湯裡，讓整碗湯變得好好喝喔，也顧不得肚子飽到不行，把整碗湯喝光光了，這個調味料很有畫龍點睛的效果呢。
京つけめんつるかめ本店(京沾麵 鶴龜本店)
地址：京都市中京区寺町通四条上ル中之町559 菊水ビル1F
營業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）※販售完閉即閉店
定休日：無休
