京都美食│餃子亮昌KYOTO TOWER SANDO店(ぎょうざ処 亮昌 京都タワーサンド店)
在登完京都塔後，覺得肚子有點餓，就直接往B1的KYOTO TOWER SANDO – FOOD HALL覓食去啦。這裡匯集了19家各式料理，且有些還是京都蠻知名的店家。
在B1這繞了兩圈，決定吃餃子亮昌，因為他也是京都餃子界的名店，本店ぎょうざ処高辻亮昌其實路過了好多次但一直沒機會吃。
畢竟是在KYOTO TOWER SANDO – FOOD HALL這裡，所以櫃位就像一般美食街一樣並不大。
在櫃檯點餐完會拿到叫號的牌子，就可以回到座位上等待通知囉。
亮昌的餃子最大的特色是，全部使用京都的食材。內餡豬肉是「京の都 もち豚」霜降豬加上伏見「中嶋農園」的高麗菜及「京都 知七」的九條蔥，以及京料亭御用「山利」的田舍味噌。調出沒有大蒜味的餃子內餡，就算是平日中午來吃，吃完也不會有口氣不佳的困擾。
我點的是ぎょうざ定食A，有六個煎餃、白飯、味增湯、小菜，雖然煎餃配白飯這組和對台灣朋友們來說有點突兀，不過不得不說這樣的搭配其實也蠻不錯的，把煎餃當作配飯的一道菜，當然日本的白飯隨便吃都好吃，單吃也很可以。
日本的煎餃餃子內餡是相對細碎，和台灣飽滿的餃子內餡相當不同，加上亮昌利用鰹魚高湯調味，整個餃子真的蠻清爽的，就算是12個一盤我應該也吃得下啦(笑)
ぎょうざ処亮昌 京都タワーサンド店(餃子亮昌KYOTO TOWER SANDO店)
地址：京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1
營業時間：11:00~23:00
定休日：無休
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