[日本。金澤]高級料亭-金城樓

號稱窮苦上班族的Erica，薪水能存的也沒多少，但偏偏又很愛往外頭走跳，每次出門玩總是精打細算旅費，而住宿這塊總是我最計較的部份，所以自然沒啥機會去住到高檔的旅館、飯店。
不過，去參觀參觀高檔日式料理旅館總可以吧，進去裡頭過個乾癮 (笑)
在參訪金澤時，第三天早上則是到金城樓參觀。

金城樓是在金澤家喻戶曉的高級料亭，建築主體是當年前田利家的諸侯武士住宅，百年前由土屋家買下而改建成餐廳，但依然保著當年加賀百萬石時代的風貌。

一進大門就有氣勢恢弘的屏風在那裡迎接大家。

之後我們就隨著店家的引導，開始參觀金城樓內部了，每個角落都保留了當時諸侯住宅的精雕細琢。

藝妓的花名扇。

金城樓用餐的地方，感覺是那些政要商人在這裡闢室密談的地方。
不過要在這裡用餐代價不便宜，中午時段最便宜從1萬3千日圓起跳、晚餐時段從2萬元起跳（約台幣7千元）。不是我這個窮苦上班族吃的起的啊(淚奔跑走……)
不過，金城樓還有個一泊二食的方案，25000円的價格就有20000円的晚餐套餐以及隔日早餐再加住宿，算起來真的很划算咧。

房間內部是不是很吸引人啊。

我都想在那塌塌米上打滾了

雖然是百年的建築，但是衛浴的部份也是整理的非常舒適喔。


大型宴會廳，應該是有提供婚宴場地使用。

我個人很愛的一景。
如果像我一樣很窮苦，但又想吃加賀料理怎麼辦？
金城樓老闆有再旁邊開一間平價的分店-茶寮かりん庵，平均一個套餐售價只要3到5千日圓，但滋味也是很不賴的喔。

雅緻的日式門簾隨風飄逸，讓人想趕快進到屋內大快朵頤一番。

清雅的桌面擺設，筷套的圖案每個人都不一樣喔，翻譯說是金城樓的老老闆娘親手畫的。

前菜是冰鎮過的五郎島金時(蕃薯)與金時草(就是台灣常見的紅鳳菜)

生魚片這道，甜蝦和青色蝦卵光視覺就讓你感受到盛夏的清涼，再搭配加賀野菜裡頭大黃瓜一起入口，哈~真的是很享受。

這道則是金澤傳統的「治部煮」，吃起來口感偏甜，如果我拿南部的鴨肉羹來形容，應該有一堆人打我吧(笑)，但我真的有這樣的感覺咧
不過治部煮是金澤的典型本地特色菜。製作時先把鴨肉切成薄片，然後塗上麵粉或澱粉，再在湯汁裡加入甜料酒、白糖、食鹽、醬油、料酒，再將鴨肉、麵筋、香菇、竹筍、芹菜等，用微火燉煮。塗上麵粉就可以鎖住肉的香味，使煮出來的甜味湯汁更加濃且變得黏糊。在吃之前，要在上面放入芥末佐料。
有見解認為「治部」這個名稱就是發明此道菜的人的名字，也有說法認為這是由於煮菜時會發出滋噗滋噗的聲音。到底那種說法是對的，目前尚無法驗證。治部煮原本使用天然野鴨肉，但是現在這種肉物稀價高，因此幾乎都用雜種鴨或雞肉代替。(資料來源：日本國家旅遊局-北陸的本地特色菜)

鰻魚蒸蓮藕丸，也是用治部煮的方式製作。

最後再來碗蕈菇飯跟味增湯，整個飽足感在這破表啦。

但先別急著離開，還有清涼的西瓜甜點等著大家呢。

最後的和果子與抹茶，為這餐劃下完美的句點。

美麗的老板娘跟大家說再見。
個人是覺得如果真的沒有太多預算，但又想體驗加賀料理的話，金城樓的分店-茶寮かりん庵是個不錯的選擇喔。
金城樓網址：http://www.gnavi.co.jp/kinjohro
想更瞭解日本金澤請參考
http://www.kanazawa-tourism.com.tw/