京都美食│紫藏

2013.04再訪,已確定是不能拍照囉。要前往的朋友請留意。
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這是一家很好吃但老闆(or店員)也很有個性的一家拉麵店。

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第一次去吃的時候,被門口大排長龍的人潮給嚇到了,加上又聽聞學長姐們說這裡的叉燒很好吃,如果有機會一定要點叉燒拉麵來吃,不過當我們在排隊的時候,門口已經放出牌子說今天的叉燒沒了的牌子,讓我更好奇到底叉燒是有多好吃啊。

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價格的話,其實也不算太貴,普通的拉麵550~650円,叉燒拉麵750~950円。

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橫豎也沒法點叉燒拉麵,所以我這一碗是拉麵,但也有一片叉燒在上頭。

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來看一下這塊叉燒的厚度,真的是誇張啊。
紫藏的湯頭是豚骨底,味道非常濃厚,而且感覺的出來應該是熬了很久,因為喝完的時候都會覺得嘴巴黏黏的,表示有很多膠原蛋白在湯裡頭。
至於叉燒,大概是我目前吃到的拉麵中,數一數二好吃的叉燒了,除了非常厚實之外,吃起來一點都不乾柴,味道也很足夠。
這時候就會想說如果可以點到叉燒拉麵不知道有多好哩。
然後拉麵裡的配菜是波菜,也是蠻特別的組合呢,搭配湯頭吃波菜一點都不澀了,有機會再去應該加點波菜在湯裡頭。

紫藏 (6).jpg
後來隔了一個月,晚上帶著樓友們再度造訪這家。

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這次很幸運同學有點到叉燒拉麵,不過最後的叉燒被我們點走了,所以排我們後面的客人就残念啦。

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點叉燒拉麵的話,除了原本的拉麵還會在附上一碗滿滿的叉燒(應該有四塊之多),對於愛吃肉的人應該會超開心的啦。

紫藏 (9).jpg
到日本之後才知道,其實拉麵都會放很多不同的調味料讓你變換口味用,像我吃到一半就會加蒜泥,整個湯頭風味就會變的不一樣,最後再加一些胡椒還有醋,本來濃厚的湯頭就會變的很清爽順口,所以一不小心就把湯喝光光啦。這家拉麵是真的很好吃,但缺點就是要排隊等好久。

只是最前面有提到老闆(or店員)很有個性,我們去了三次,每次的感受都很微妙。
像是拍拉麵這件事情,照我自己的習慣都會先徵得店家的同意才會拍照,不過像同學就被店員告知說不能拍。
但我這三次店員都有同意讓我拍照就是了,但廚房及人都不能拍到就是了,不過我也沒習慣拍廚房啦,又不是衛生局抽檢……。
總之不曉得可以拍照標準在哪就是了,有打算去吃的朋友,在拍拉麵前還是先問一下店家囉。
2013.04再訪,已確定是不能拍照囉。要前往的朋友請留意。
第三次去則是有被店員催促吃完要趕快結帳,不過那時候我也才剛喝完湯放下碗…是有那麼急嗎?
旁邊日本人吃完還坐在那邊聊天聊的好好的耶,感覺真的頗微妙…莫非是傳說中的…X族X視?(攤手)這是我自己比較微妙的經驗囉。
總體來說,我喜歡紫藏的叉燒跟湯頭,麵體的話目前還是最喜歡一風堂的細麵啊。

紫蔵
地址:京都市北区平野宮北町14
營業時間:11時30分〜14時30分、17時〜22時30分
定休日:水曜日(週三)
交通方式:市巴士101、102、204、205「わら天神前」站下車(近平野神社)

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  1. 呼~~10月20日剛造訪間店呢。前往金閣寺的公車上,無意看到窗外對面,尚非用餐時間竟有排隊人潮,事後下車察看(湊熱鬧)…發現是拉麵店!便臨時起意加入「漫長」的排隊時光了….(突然下起雨,店員也主動拿了多把傘給排隊的顧客們喔)。
    我獨自前往,入座後拿起單眼要拍店內狀況,隨即被煮麵的店員僅以手勢靜靜地比了『叉叉』,當拉麵送上後,我以手勢詢問可否僅拍食物?店員表示『請..OK』。用膳過程中,也有中年男子入內,店家與他寒暄熱絡,似乎是熟客呢…所以我想,店家只是酷了點、有所堅持了點,但不至於不親切。
    完食心得:當日叉燒拉麵已售完,於是點了拉麵(正常)加顆玉子…,湯頭的鹹度適中、麵條微微波浪狀的口感也很好(可沾附湯汁)…..,身為女生,我即快速地享用完畢(壓根不知有時間的壓力這檔事…),食用完畢步出店外…再去逛了逛一旁的SUPER MARKET消化消化…深深覺得這場旅行中意外的收穫很是美好。
    謝謝站主及其他部落客們分享『不能拍照』的資訊..希望以後有心排定行程欲造訪該店的台灣朋友們,大伙只要確實遵守店家的原則,想必均能享用到可口拉麵喔。
    版主回覆:(11/02/2014 06:02:01 AM)
    好在你的用餐經驗還不賴
    其實他們家的拉麵很美味,不能拍照這點其實我也可以接受
    畢竟我們是去享用美食的嘛~~
    但就像你前面幾位留言的朋友以及我自己遇過一次被趕的的對待
    就覺得替用餐經驗留下不太好的回憶呢…

  2. 板主: 毆~抱歉~我真的好氣啊~>"<bbb 站了板主一大面不好意思…囧
    Kavana:毆!沒問題沒問題!請分享~
    版主回覆:(03/06/2013 03:17:18 PM)
    JO:我可以理解你生氣的心情啦
    不用不好意思佔版面
    像我自己遇到的時候我也挺不高興的說

  3. 哼!激起我想寫這家店的慾望!!!!樓上朋友的經驗可以借分享嗎?
    版主回覆:(03/06/2013 03:15:39 PM)
    你又怒了~~~~
    不過~你怒了的話~我其實會希望你就別寫了啦~~
    幹嘛要讓這家店破壞你寫BLOG的情緒~~
    開開心心的寫文比較重要啊~

  4. 潛水已久 看到這家店忍不住要上岸囉嗦一下…
    這家店真的很讓人生氣…
    平日晚上八點多進去的 麵送上來時大概九點
    在外面吹風等了一小時
    和朋友三人進去只是說"喔! 這個麵好好吃喔! 是細麵!"之類的這樣幾句
    講話時手上筷子也沒放下過 三個女生也都是吃很快的人
    結果吃到一半電元就跑來說 請加油趕快吃喔(日文)
    雖然用敬語 但是超級刺耳 也有種 被人催促的感覺
    在日本住了快一年還是頭一次遇到這種事
    等我們附錢時我注意了牆上的時鐘也才過不到20分鐘而已(就是進去和吃麵這全部完成)
    越想越火大 給那個叫我加油吃麵的店員錢也是我臉最臭的一次吧
    真的很不高興 原本以為只是運氣不好遇到爛店員
    看到板主也遇到這種事
    真的很火大
    出了那紫藏店門後我和朋友三人都說 好吃歸好吃 但服務態度真是世界爛的
    這種店料理再好吃我也絕不踏進第二次
    說聚難聽的…跩什麼跩啊…=_=
    旁邊吃麵速度比我們慢的日本弟弟一堆 還邊吃邊聊天 筷子也放下了
    不去叫日本人自己吃快點叫我們這些外國人吃快點是怎樣…=_=#
    不然就全部的客人他都講一遍呀….=_=##
    而且我們也是排隊進來的 沒道理我們就要被催促吧 外面等的人的心情我們也領教過了啊=_=
    真的是很差勁的店
    同樣是排隊 三元的態度就很好
    總之 紫藏這家店評價好歸好 我是絕對不會再踏入第二次了 絕不=_=
    好像打了很多抱怨在板主文章裡 不好意思啊~~>"<
    但是看到這家電就忍不住要吐一下苦水
    實在欺人太甚了
    版主回覆:(03/06/2013 11:14:27 AM)
    ㄜ~看完你的經歷
    我還真的不知道要說啥好耶…
    看來這家店的店員對外籍遊客似乎不是很友善…

  5. 下次帶個匾額去,寫道:我們不是東亞病夫,並用飛踢的把扁額踢成兩半…..應該就可以安安靜靜的吃個三小時了吧…..
    版主回覆:(02/19/2013 02:48:41 PM)
    話說~~吃拉麵吃三小時也太久了啦
    等下飛踢不成反到在裡頭滑倒不是更糗XD

  6. 過兩天我也來寫,標題是種族歧視的美味拉麵 紫藏。
    版主回覆:(02/19/2013 02:46:53 PM)
    你整個有氣~~

  7. 超好吃的店,但我能不去就不去。
    版主回覆:(02/19/2013 12:00:46 PM)
    第三次那次也讓我整個很傻眼
    不過剛剛看到別人分享的文章…
    似乎非日籍很容易中招………………….

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