京都咖啡│DRIP & DROP COFFEE SUPPLY

這家新開業的DRIP & DROP COFFEE SUPPLY是我在追蹤cafe marble的粉絲專頁時看到徵人訊息。
而且地址就在7月才去住過的Piece Hostel Sanjo的B1，看這這消息不禁好奇起，cafe marble在很有設計感的Piece Hostel Sanjo地下樓開的咖啡館，會是怎樣的氛圍呢?
趁著這次快閃京都，在行程許可下也帶著卡媽、卡妹妹一起去泡咖啡館啦。

註：因Piece Hostel Sanjo裝修停業，京都市區亦有其他三家分店：蛸薬師店 / 銀閣寺店 /ROASTERY

DRIP & DROP COFFEE SUPPLY
蛸薬師店
地址：京都市中京区蛸薬師通裏寺町東入ル裏寺町594
營業時間：11:00~20:00
定休日：無
銀閣寺店
地址：京都市左京区浄土寺東田町55-1 1F
營業時間：9:00 ~ 18:00
定休日：無
ROASTERY
地址：京都市上京区笹屋町通智恵光院西入ル笹屋町1-519 Marble BLDG. B1F
營業時間：11:30 ~ 17:00
定休日：週一、週二

11點開門，我們是第二組客人進入DRIP & DROP COFFEE SUPPLY

進門的左手邊整面都是咖啡器具跟咖啡豆可以購買，我一度差點在這手滑Chemex的經典手沖咖啡濾壺，還有HARIO 手搖式攜帶型磨豆器，不過在阿母的阻止下，我有忍住衝動，決定先用簡單版本在家練習手沖，等技術差不多了再來敗這些也不遲。

右手邊則是一整排沙發椅，有10個位置可以入座。

櫃檯則是很簡潔，找好座位後再到這裡點咖啡與甜點輕食。

在櫃檯旁邊的黑板會秀出今天推薦(Today’s speciality)的豆子，今天有哥倫比亞及瓜地馬拉的咖啡。

咖啡的部分比較特別
要先選要喝的豆子
有Original blend / Today’s speciality / Daughter
再選沖煮咖啡的方式有A法式壓壺 B濾紙手沖 C愛樂壓三種方式
這次我跟卡妹妹都選了Original blend ，但我選了B濾紙手沖，卡妹妹選了A法式壓壺的方式
照說明上是說A方法是比較能喝到豆子原本的味道，B方法則是讓味道最為平衡
卡媽則是選了Today’s speciality(哥倫比亞)，同樣利用B濾紙手沖。
右側則是些輕食及甜點，我們因為是吃過早餐才到咖啡館，所以只點了一個布朗尼與布丁。