鶯歌美食│八條壽司鶯歌店-日本式料理美食餐廳

說到鶯歌、三峽的日式料理，八條壽司無疑是個傳奇。八條壽司剛開業時是在鶯歌建國路上的路邊攤，由於手藝很棒與價格十分實在，後來就到三峽拓展新店面，當然起家的鶯歌也沒有忘，隔幾年後就在鶯歌南雅路、育英街這邊開了八條壽司鶯歌店。

八條壽司鶯歌店外觀

要招待朋友的話，八條壽司這邊就成為首選了，我偶而想打打牙祭也會跑來這邊買個炒烏龍、或是海鮮湯烏龍回家吃。

外觀裝潢很琉球風，音樂也常常放琉球民謠，不過我覺得他們的菜色有點台日混和。

固定菜色都在這張菜單上，有些比較特別的要看當日黑板。

每次去吃顧著聊天菜色沒拍多少，所以以下照片是好幾次用餐組合起來，未來如果有吃不同菜色也會再補進來。

綜合赤身(7片)，每次來都會點綜合赤身來吃，每次都蠻滿意，八條壽司在生魚片的鮮度上十分注意。

茶碗蒸，也幾乎是每次來必點。

招牌鍋渣，這道雖然不是日本料理中會出現的食物，不過它真的很好吃，也難怪是八條壽司的招牌菜。

外酥內軟又滿滿的鮮味，吃的時候十分燙口要小心，但每次明知很燙還是想趕快挖來吃。

內餡不太會形容是由什麼食材組成，只知道非常綿滑，又跟宜蘭糕渣有點類似。蠻推薦大家可以點來吃吃看。

炒讚岐烏龍，這道必點!!!必點!!!必點!!!炒的不會過軟爛但又十分入味，只能說大推!!!

蝦卵手卷，八條壽司手卷類都蠻不錯，菜單上的品項都可以點。

烤黑毛牛排，這道我不推，把錢省下來點其他的菜比較實在…

炸牛蒡也是來八條壽司必點的一道，視覺很浮誇，比臉大的炸牛蒡，單吃下酒都合適，大人小孩也都會喜歡的口味。

野筍嫩雞味噌燒，這道蠻下飯的，不過八條壽司炒物類調味都偏重口味，會建議炒物類選一道就好。

蘆筍炒海鮮，像我們這次同時點了蘆筍炒海鮮、野筍嫩雞味噌燒，這兩道調味偏重吃到後來都好想加個白飯來配，而且兩道雖然味道不一樣，但賣像顏色好接近，擺到桌面上就不太出色。

鹽烤鯖魚，這道十分安全，每次吃都沒啥差錯。

八條壽司算是三鶯地區招待朋友、打牙祭還不錯的餐廳，來鶯歌三峽玩不知道午餐、晚餐要吃什麼的朋友，這間可以列入考慮喲。

八條壽司鶯歌店
地址：新北市鶯歌區南雅路435號
營業時間：週二~五11:30 ~ 13:30、17:00~ 20:30；六日11:00 ~ 13:30、16:30 ~ 21:00
定休日：週一

八條壽司三峽旗艦店
地址：新北市三峽區介壽路一段198號
營業時間：週一~五11:30 ~ 13:30、17:00 ~ 20:30；六日11:00 ~ 13:45、16:30 ~ 21:00
定休日：無