法國。教皇新堡│佩高酒莊Domaine du Pegau。神之雫第三使徒

出發前對紅酒有興趣的旅伴替我們安排了這天的行程。都來到亞維農，離教皇新堡這個知名的法國葡萄酒產區這麼近，不過來逛逛酒莊真的說不過去，結果旅伴預約了一間超厲害的酒莊-佩高酒莊。

對紅酒其實沒啥研究的我，行前只能靠著惡補，才能理解為何非來教皇新堡不可。

其中紅酒誌的粉絲專頁就是一個很好惡補紅酒知識的地方。

紅酒誌粉專提到：「3 個喝教皇新堡的理由：
如果你喜歡果味濃郁、帶有香料味的葡萄酒，教皇新堡是完美的選擇。
如果你喜歡成熟、酒精度高的葡萄酒，教皇新堡 100% 能滿足你。
如果你希望買到有內涵、有品位的葡萄酒，教皇新堡，教皇御用葡萄酒，產自法國第一個 AOC 產區和羅訥河谷最有名氣的特級村，這已然足夠。」

話說我這個門外漢在法國第一次逛酒莊就要直攻法國第一個 AOC 產區和羅訥河谷最有名氣的特級村，真的不知道是好是壞啊。

佩高酒莊外觀

更不用說這天逛的酒莊還是超知名的佩高酒莊。許多紅酒入門都會看的神之雫，神之雫其中提到的第三使徒就是出自這間佩高酒莊。且佩高酒莊被酒評家羅伯特 帕克(Robert Parker)評為全世界最偉大的 155 個酒莊之一。不過外觀看起來真的非常樸實。

由於行前惡補資料看到佩高酒莊的歷史十分悠久，光是葡萄種植就可追溯到 300 多年前。看到庭院的葡萄樹們就自動腦補是不是300多年的老欉(醒醒，老欉不會這樣隨便就出現在你眼前的好嗎)

佩高酒莊見學

由於事先預約見學，進屋報到後就開始聽葡萄酒的解說啦，耳朵已經被日文同化許久的我，猛然要聽全英文解說導覽還真的是頗為吃力。

最一開始介紹教皇新堡的地理位置，還有這邊的土質氣候，後面才會帶去工廠裡繼續導覽。

釀造紅酒需要經過6個步驟，前面選果、破皮去梗、發酵、壓榨，之後才會將自流汁和壓榨汁放進木桶中調和培養。

見學基本上只能看到機器、儲存木桶，製作過程其實看不到，只能靠著解說來理解過程。

佩高酒莊試飲

但大家最喜歡的還是見學後的試飲時間。

酒莊也非常豪氣的提供五款試飲，粉紅酒、白葡萄酒、紅酒。但試飲真的也要量力而為，喝多了也是會醉的。

在酒莊買酒真的蠻划算的，不過考慮到帶回國內限量關係，所以最終只買一支酒帶回台灣。

表單右下倒數第三的Cuvee Reservee是基本酒款，朋友說這支很可以買CP值超高，網路上也說這支是「第三使徒小資版」，後來我也選了這支。

表單右下倒數第一的Cuvee da Capo，就是神之雫中的第三使徒，就算我們想買也沒得買(笑)

其他參考：《神之雫》第三使徒：家庭的團聚

雖然對紅酒不太了解，但來逛一次佩高酒莊收穫還是很豐富，當然能試飲到這麼多款酒也是十分開心。對紅酒有興趣的朋友，到南法旅行請留一天來教皇新堡這邊逛逛酒莊挖寶喔。

佩高酒莊Domaine du Pegau
地址：15 Av. Impériale, 84230 Châteauneuf-du-Pape, 法國
營業時間：08:00 ~ 12:00、14:00 ~ 17:30
定休日：週六、日