札幌甜點│Parfait, coffee, liquor, Sato。佐藤聖代。用聖代來結束完美的一天

愛吃甜點的人來北海道真的不會失望，各式各樣的實惠的甜點，讓螞蟻人我恨不得能搬來北海道住算了。

這幾年從札幌開始流行締めパフェ，在日本其他地區聚餐喝酒後多半去吃個拉麵（締めラーメン）當作一天的結尾，在札幌這裡則是用吃聖代當作結尾。這次我們也入境隨俗，在晚餐結束後直奔パフェ、珈琲、酒 、佐藤，吃個締めパフェ來當作一天的收尾。

パフェ、珈琲、酒 、佐藤可說是帶起締めパフェ風潮的前幾家店，而且在IG上也是極為熱門的一家店，前一晚晚上9點路過時，早就大排長龍還得等上1個多小時才能吃到。不過隔天再來，很幸運的沒排到隊就能大快朵頤啦。

雖然還有咖啡跟酒可以點，不過我們是專程為聖代而來，所以目標就是上排的聖代們囉。パフェ、珈琲、酒 、佐藤有四種聖代可以點。

聖代由左至右依序是
ショコラとマンゴー 920円 (巧克力與芒果)
塩キャラメルとピスタチオ1,100円(鹽味焦糖與開心果)
フルーツ1,320円 (季節水果)
豆と梅、ほうじ茶1,130円(綜合豆、梅子、焙茶)

我們點了塩キャラメルとピスタチオ1,100円(鹽味焦糖與開心果) [左]
ショコラとマンゴー 920円 (巧克力與芒果) [中]
豆と梅、ほうじ茶1,130円(綜合豆、梅子、焙茶) [右]

你看看你看看~用這樣漂亮的聖代當一天的結尾，是不是很幸福啊，至於熱量什麼的我們就不討論了…

我點的是豆と梅、ほうじ茶1,130円(綜合豆、梅子、焙茶) ，上頭南高梅的雪酪加上旁邊煮得恰到好處的豆子們，真的好美味啊。輕輕挖到底下的冰淇淋在配上焙茶果凍，整體十分清爽好吃。

挖到最底下還有白玉跟小白豆，照片沒拍到的還有一小杯抹茶淋醬，吃到一半把抹茶淋上去，整杯聖代又有另一種風味呈現，最後分別挖了其他兩杯聖代來嚐嚐，我自己還是最喜歡這杯豆と梅、ほうじ茶。

除了裝飾絕美外，聖代裡頭的各項冰品還有配料搭配的極好，味覺除了驚喜外更多的是平衡，原本以為吃很飽會吃不下這杯聖代，但在和諧的味覺下，不知不覺就把整杯聖代吃完了。

能用一杯視覺跟味覺都讓人滿意的聖代當一天結尾，真的是再幸福不過了，有到札幌也歡迎入境隨俗一下囉。

パフェ、珈琲、酒 、佐藤
地址：北海道札幌市中央区南2条西1-6-1 第3広和ビル 1F
營業時間
[二 ~ 四]　18：00 ~ 24：00 (LO23：30)
[五]　18：00 ~ 26：00 (LO25：30)
[六]　13：00 ~ 16：00 (LO15：30)、18：00 ~ 26：00 (LO25：30)
[日]　13：00 ~ 16：00 (LO15：30)、18：00 ~ 24：00 (LO23：30)
定休日：周一(國定假日除外)