札幌拉麵│木曜日。煮干し系拉麵湯鮮味美

也忘了這家是怎麼存在地圖裡的，總之就是趁著最後小空檔吃完拉麵、買完咖啡豆然後就直奔機場搭飛機啦。

一樣是搭著地面電車到西線９條旭山公園通下車，需往巷內走才找的到這間木曜日拉麵。

也同樣很幸運不太需要排隊就能入內用餐。

木曜日主打的湯底是煮干し的湯頭，「煮干し」是用小魚干(兩種或兩種以上)熬煮成的湯頭，跟魚介系不同，魚介系是用魚骨跟貝類熬的，一般來說煮干し味道會比魚介系濃。但兩者湯底也都會混和其它湯底來使用。

這次沒選拉麵點了沾麵(つけ麵正油)來吃。但這是我個人偏好，如果去拉麵店看到有沾麵通常都會點來吃。

1.5玉的麵量對我來說剛剛好，沾麵的麵體一般煮熟後都會過一下冷水，吃起來麵條都會比較Q彈，沾味道比較重一點的煮干醬油湯底真的很對味。

沒兩下就吃個精光，他們家的煮干醬油湯真的很不賴，用這碗沾麵當作旅途的收尾，身心都滿足了呢。

ラーメン木曜日
地址：北海道札幌市中央區南8條西13-3-35
營業時間：平日11:00～16:30/ 六、日、國定假日11:00～15:00
定休日：周日