花蓮鹽寮美食│泰瘋隨意料理。台式熱炒加泰式料理，還有一點原住民料理的創意混搭餐廳

跨年夜這天早早就訂好了鹽寮這邊的餐廳，吃完再回民宿準備跨年。

也好險有訂位，因為餐廳的生意非常非常的好，進去滿滿都是人。

去櫃檯報到後先讓其他人入座，要派代表過來這邊點菜，我跟草莓隊長在這一面菜單牆前想了很久，有些類似的菜中午有吃過就要避免，也想點他們餐廳的特色菜來吃。

這些新鮮的海鮮們也是泰瘋隨意料理的特色之一

最後我們點了這些，想說如果吃不夠再來加點。

炒山蘇(小)

不能說的秘密(椒麻大腸)，就是把椒麻雞的雞肉改成鹽酥大腸，吃起來真的蠻創新特別的

鹹蛋透抽，我自己好愛這道，而且它超下飯的，我們為了這盤又默默追加了白飯三碗。

炒泡麵，本來為了小朋友點這道主食，但沒想到帶有一點點辣味，最小(2歲)的那隻吃了一口就不要了，結果我們大人吃得超開心。

沙嗲，這道的沙嗲醬甜甜的很好吃，上菜時大姊說沙嗲醬小朋友會超愛，也可以拿來拌飯，沾麵包來吃時覺得真的很香甜，差點想打包回去烤土司來抹。

烤牛肉串

海菜蛤蜊湯，鮮甜好喝蛤蜊每顆都很飽滿，而且吐砂吐得很乾淨。

什麼東東，是泰瘋隨意料理的招牌菜，點菜時問店員他們說是炸物會等比較久，會有臭豆腐皮蛋等等食材。

上桌大家吃了一口，吾友說什麼東東根本就是綜合刷醬鹽酥雞加柴魚片，差點笑翻我們大家。

不過的確炸臭豆腐、炸皮蛋、炸玉米筍、炸青椒、炸四季豆等加在一起，就很像去鹽酥雞攤點的啦只是沒有雞肉而已。

烤扇貝，這道是我們一致覺得最可惜的一道菜。扇貝本身很新鮮，但烤熟後淋上泰式醬上桌，鮮甜的湯汁就被泰式醬給壓住了。

不然這麼飽滿的扇貝真的口感很好，下次點餐前一定會先問烤後會不會再加其他佐料。

整體吃下來覺得還不錯，泰式跟台式熱炒融合的不錯，但原民料理應該是我們沒有點到，所以沒有感受到好不好吃。

泰瘋隨意料理
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德39號
電話：0926-095-055
營業時間：11:30 ~ 15:00、17:00 ~ 20:30
定休日：週一