花蓮美食│賴家蔥油餅。在地人推薦美味炸彈蔥油餅

朋友的朋友大力推薦的小攤車，也剛好這次我們要走蘇花改回台北，中間也會經過北埔大漢技術學院這邊，所以當然要彎過來買個蔥油餅吃完再走囉。

本來擔心要排很久，所以事先打電話過來預定，一到我就可以拿走7個蔥油餅。

拿完因為要等其他幾台車子過來會合，所以又趁機跟老闆娘喇賽幾句，也看看工作台的環境，雖然是小攤車，但老闆娘維持的好乾淨，炸蔥油餅的油也很清澈。

炸好後會立刻到對面刷醬，強力推薦一定要刷它們的辣醬，不會辣到難以入口，加上有蒜頭去調製整個辣醬味道超豐富。

餅皮超Ｑ很特別的是還帶有九層塔的香氣，配上半熟蛋真的是最高，真的覺得是好吃的蔥油餅。

我們是電話預訂後再去拿，所以餅有稍微放了一下，吃到的口感就是偏軟Q，後來朋友又點了一個當場現炸的，他說餅皮就是偏酥脆，下次我想我會現場排拿到現炸現吃，體驗看看不同口感。

賴家蔥油餅
地址：花蓮縣新城鄉樹人街2號
電話：0921-863-489
營業時間：14:00 ~ 18:00
定休日：週日