台南美食│阿文米粿。南部特有流傳百年的小吃

到台南真的只恨肚子容量不夠大，這家阿文米粿是前晚旅伴先買回來當晚餐吃，我們大家一吃驚為天人，隔天趕車前直接買了外帶到高鐵站吃。

雖然米粿(肉粿)是南部這邊流傳百年的特色小吃，依地域的差異，肉粿組成與淋醬還有點差別，但我是第一次吃到這種小吃，新奇之餘也深深的被這口味給吸引，真的好好吃呀。

米粿本人看起來雖不起眼，但製作確有點繁瑣，用在來米漿跟肉燥一起炒到熟透，之後再一個個手工塑型，煎的”恰恰”之後，可以搭配上羹湯或醬汁來吃。

我們都點了招牌米粿(小)$45 ，店家其實有超多種組合，米粿小份3顆、大份4顆，原味的話是無醬汁、招牌(有醬汁)以及米粿羹(醬汁多)可以選。

它的醬汁也不是印象中的淋醬，而是筍絲肉燥羹!!!，所以吃起來超有料的，米粿有煎的焦脆的那面，吃起來有脆脆的口感，但另一面又保留米粿本身軟綿口感，除了好吃之外口感也非常豐富。我們一邊吃一邊覺得買小份真的不過癮，一下子就吃光光啦，阿文米粿目前榮登我下趟去台南一定要再吃的小吃之一。

阿文米粿
地址：台南市中西區保安路 74 號
電話：0906-884-704
營業時間：12:00 ~ 20:00
公休日：週一
內用低消30元/人