台北美食│喜來登飯店請客樓。米其林二星中式餐廳。必點砂鍋一品雞

如果不是某次同學會地點決定在這，不然應該沒啥機會來喜來登吃這間蟬聯三年米其林二星的請客樓。

2021年請客樓蟬聯四年台北米其林二星餐廳。

請客樓在喜來登飯店的17樓，由於是獲得星級的餐廳，在預約用餐後，餐廳還會提醒「著合宜服裝，男士請穿著有袖上衣與長褲，女士請穿著優雅服裝，避免穿著拖鞋或涼鞋。」

同學預約了請客樓後，貪吃的我自然要先研究一下要點什麼，請客樓的小菜系列都非常精緻厲害，所以便是先筆記了幾道菜，當天一定要點。像是悄悄話、百頁豆腐絲、紅麴尾巴、泡椒皮蛋等，我們除了泡椒皮蛋沒點外，悄悄話、百頁豆腐絲、紅麴尾巴都點了。

這道悄悄話絕對是來請客樓必點的一道小菜，用豬耳包豬舌還得經過兩道滷製，端上來的賣像也很棒，這道我們大家都很稱讚。

百頁豆腐絲，不是那個常看到的百頁豆腐，而是把豆腐切成細絲，非常考驗刀工啦，這道看似簡單，但吃起來讓人非常的舒服，如果不是還有其他菜，我應該可以一個人吃掉這盤。

紅麴尾巴，這道小菜也燒的極好。

京醬豬肉絲，上菜前服務人員會先幫大家用蔥油餅包好，方便大家分食。

生菜鮮蝦鬆，我自己莫名的喜好，到餐廳看到蝦鬆都會點來吃吃看，請客樓不是用油條來增添酥脆口感，而是用有點像小脆麵的食材，還不錯吃但跟其他道相比這道蝦鬆記憶點不強。

五更腸旺，這道鮮香麻辣，讓人很想叫碗白飯來搭配著吃啊。

宮保嫩雞丁，辣度大家都能接受，也是非常下飯的一道菜。

小魚炒山蘇，山蘇挑的很好，沒有吃到過老的葉子。

砂鍋一品雞，也會由服務人員幫忙分裝好再上桌，但砂鍋一品雞是事先需要預定的一道湯品，當天點還喝不到呢。我超愛超愛這道雞湯的，燉了兩天之後非常濃厚醇香的雞湯，完全能感受到膠質都燉到湯裡了呢，喝完嘴唇還會稍微黏黏的。

清炒季節蔬(水蓮)，加了蛋下去拌炒，讓炒水蓮和外頭的烹調方式稍微不同，而且也切的比較短，就算是老人家口牙比較不好也可以安心吃這道水蓮。

紅豆煎鍋餅

桂花糯米藕

在服務人員推薦下，甜點我們點了紅豆煎鍋餅、桂花糯米藕作為餐點的收尾，雖然吃完前面幾道已經飽到不行，但這兩道甜點我們還是忍不住吃完了，因為連甜點都做得極好。

雖然請客樓是米其林二星餐廳，也不會讓人用餐起來有壓力。整體用餐價位稍高，但我覺得請客樓是非常適合請長輩或有重要場合(如：提親、歸寧宴)的餐廳呢。

不過我也很願意為了那鍋一品砂鍋雞再去一次請客樓的，因為那鍋雞湯真的讓人懷念啊。

請客樓
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：(02)2321-1818
營業時間：11:30 ~ 14:30 / 18:00 ~ 21:30