娜娜@新埔01 柿餅香背後的新埔原貌

每年到了十月，娜娜身邊的朋友們，總邀約著一起到新埔去拍柿餅以及可愛的柿餅婆婆。
愛跟路卻又有點小迷糊的娜娜，卻鬧過新埔跟新埔捷運站分不清楚的笑話，因為一聽到新埔，就直覺反應是捷運板南線的新埔站，娜娜還想破頭說新埔捷運站附近哪有曬柿餅的地方啊？直到朋友解釋，娜娜才知道在新竹縣有個新埔鎮，這個小插曲在娜娜第一次的柿餅之旅裡，一路成為同行朋友的笑柄。

新埔除了有柿餅小鎮的美名外，可也是全台古厝保存數量最多的鄉鎮，好朋友小莎與大呆對新埔的古厝有興趣，臨時招兵買馬，約定各自從台北出發到新埔會合。
小K這陣子公司忙，娜娜想了一下，決定利用假日自己去新埔探索一下。曬柿餅所需的九降風還早得很，娜娜刻意選在非柿餅季拜訪新埔，就是想看看這個柿餅小鎮在平日的純樸原貌。
在夏日的暖風中踏上旅途，娜娜愉快地享受短暫一個人旅行的悠閒。


到了新埔，跟小莎與大呆這兩個古厝迷在范氏家廟碰面前，娜娜愜意地漫步在新埔的中正路上。
「咦？前面怎麼有一堆人在排隊啊。」根據正港台灣人娜娜的判斷，有排隊就可能就是名店，那就湊個熱鬧來看看吧。
靠近一看，原來是賣手工傳統豆腐的店家，想想自己的行程，實在不適合帶著豆腐跑來跑去，看著忙碌的老闆娘，娜娜也不好意思太過打擾，只開口詢問了可以拍照嗎？

一邊看著傳統豆腐的製作過程，娜娜跟一旁等待豆腐出爐的老闆娘媽媽聊了起來，才知道這家豆腐店在新埔已經有百年的歷史，現在由第四代老闆接手，但還是堅持以傳統製作並且不加防腐劑，香滑可口的豆腐除了在地的新埔居民喜愛之外，有不少遊客也會慕名來買喔。
「看妳這身裝扮，妳應該也是遊客吧。」豆腐媽媽笑笑的說。
「是啊！只可惜我一整天得在外面，實在不太適合帶著豆腐跑來跑去啦，」娜娜略帶遺憾地回答。

雖然無法帶豆腐回家，娜娜用眼睛跟相機記錄下製作過程，用鼻子充分享受濃濃的黃豆香，也羨慕著新埔人有著這樣好吃的豆腐。
閒逛之下，第一站發現的百年豆腐店，也許就代表著接下來也許有更多老傳統的驚喜在等著娜娜，令人期待吶！
…待續
新埔小資訊
新埔舊稱「吧哩嘓」，原為平埔族打獵的荒埔。新埔地區最早有漢人來開墾可以追溯到兩百七十多年前，來自廣東惠州府陸豐縣、嘉慶州鎮平縣、潮州饒平的一些人，首先在吧哩國（新埔）開墾。但由於清廷對於渡台開墾的政策時鬆時緊，加上當時新埔地區原有的平埔族和原住民的住居，新埔並未有大規模的漢人開墾。
直到西元1784年（乾隆四十九年），有十餘戶人家移居新埔，產生商業活動，逐漸形成小市集，這也是文獻上正式出現『新埔莊』的名稱，之前僅見吧哩國及枋寮莊。
到了十九世紀初期，新埔已經成為蔗糖、茶葉和樟腦三大經濟作物的集散地，新埔商業極盛，幾乎與竹塹城(新竹)不相上下。此時從陸豐所引進的椪柑種植成功，也成為新埔柑橘歷史的最早起源。(資料來源：新埔鎮公所)