京都甜點│流傳三百年的粟餅所・澤屋(あわもちどころ・さわや)

傳統的點心雖然沒有華麗的外表，但樸實的滋味卻會在心中不斷的發酵。
前幾天中午我胡亂的吞完公司的便當後，忽然的就想起粟餅所澤屋的粟餅，那甜度適中的好滋味，真的好難忘。
只可惜現在只能望照片流口水…

這家在北野天滿宮前面，有著三百年歷史，現今已經傳到第12代的粟餅所澤屋。在寬永15年(1638年)所發行的「毛吹草」就已經有介紹這洛中名物-粟餅了。
其實餅在日文中發音是mochi(もち)，如果硬要說其實很多日本的”餅”製品，吃起來就很像台灣麻糬QQ的口感。

整家店就只有一種產品-粟餅，而且是現點現做，所以送上桌的時候還吃的到熱呼呼的口感呢。
剛進店面時還看到櫃檯的爺爺奶奶專注的在製作粟餅，這種”實境秀”絕對會勾起食慾的。

店面佈置簡簡單單的，因為最重要的是好吃的粟餅啊。

被紅豆泥包覆著的粟餅，還有鋪滿黃豆粉的條狀粟餅，兩個實在都美味萬分。
紅豆泥甜度剛好，配著裡頭只有單純粟米香的粟餅，真的是絕配。
不過粟米本身黏度應該不似糯米那麼高，所以粟餅的Q度其實沒有想像中Q到會彈牙，反而蠻輕易就可以咀嚼吞嚥。
黃豆粉的粟餅，外觀倒是讓我想起台灣的傳統麻糬，只是台灣的麻糬更Q花生粉更香更搶味就是了。
但黃豆粉是很清雅的口味，吃完嘴巴也不太會有甜膩的負擔呢。
基本上我在京都的時候只要有去北野天滿宮，一定就會繞來這裡吃個甜點再回家。
用510円換來大大的滿足，是我很喜歡的京都傳統點心之一。

粟餅所・澤屋
地址：京都府京都市上京区北野天満宮前西入紙屋川町838-7
營業時間：9:00-17:00(賣光就打烊)
定休日：木曜日、每月26日(週四和每月26日)

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