京都美食│AWOMB手織壽司。自己的壽司自己捲。滿滿京食材視覺、話題都強烈

這趟仗著不是一個人旅行，在討論行程的時候就跟旅伴說我想吃AWOMB，這家AWOMB手織壽司早就是京都熱門的餐廳，沒有事先預約現場基本上是排不到位置的，但也好在現在AWOMB官網越做越貼心，已經可以直接上網預約時段，行程大致確定後我就立刻預約AWOMB囉。

除了手織壽司外，白味噌牛奶布丁也是它們的招牌，不過這次實在吃太飽，就沒再加點這個了。

到訪的時候正值京都的8月酷夏，菜單第一頁就是季節限定的飲料們，除了右下我們沒點外，其他我們都各點一杯。

由於現在線上預約菜單只有一種，手織壽司2,970 円，加上也沒想要加點其他東西，直接翻到菜單最後看8月的食材是什麼。

AWOMB手織壽司除了視覺很浮誇的擺盤外，另一個特色就是都利用京都產的食材，看完菜單後還蠻期待他會怎麼組合。

雖然早就在網路上看過分享，但還是被這浮誇的擺盤給嚇到驚呼出聲。

15種食材組合一字排開，雖然都是一口的量，但排盤起來超壯觀，上桌大家第一件事情都是拿起手機或相機拍照(笑)

夏季的京都食材真的好誘人喔，最前一排左邊數來第二個還是鱧魚，這個是夏天到京都的定番食材喲。

大概上下左右通通都拍了一輪，這擺盤很吸睛但也不太好拍。

接下來就是自己的壽司自己包的時間啦，前兩捲我們都包得有點掉漆。

後來大約抓到訣竅就是，飯薄薄的鋪一層，儘量往海苔中下方舖。

夾喜歡的食材放在海苔中間攤平放，再輕輕刷點醬油。

最後利用竹簾把壽司捲起來，就可以吃囉。

食材量比較多的時候，飯就調整再少一點會比較好捲。

夏天的味噌湯很特別是冷湯，放了很多茄子、小黃瓜，不過這道就跟菜單上的內容物說明有些不一樣。但這碗味噌湯真的挺不賴我蠻喜歡的。

海苔部分其實沒有給到15片，所以包到後來會有些不夠用，可以自己額外加買海苔，但我跟朋友都弄成散壽司的形式，直接把沒包的食材放到飯上吃掉。

AWOMB 除了吸睛外，整體吃下來是蠻不錯的體驗，而且還蠻清爽的，在夏天這麼熱的狀況下很能開胃呢，加上現在預約也不難，有機會可以嘗試看看。

AWOMB 烏丸本店
地址：京都市中京区姥柳町189
官網預約：http://www.awomb.com/