桃園活動│2021+桃園地景藝術節-桃園宴餐會

今年2021+桃園地景藝術節，把可以吃的桃園各地美景風土，濃縮成一場美食饗宴，我有幸參加了記者會，替大家先嚐了桃園宴的菜色，不過正事要緊，3/1開放預購報名，底下先提供報名資訊。

桃園宴報名資訊

2021+桃園地景藝術節《桃園宴餐會》報名預購 ←點這裡
日期：3/19(六)、3/20(日)、3/26(六)、3/27(日) 共4天
時間：午宴-12:00-14:00 晚宴17:00-19:00
地點：330桃園市桃園區大業福德祠Google地點
活動費用：NT 800 / 人

每次搭飛機要降落桃園機場前，那埤塘波光粼粼的景色，總是讓我忍不住多看窗外幾眼，而這片土地也孕育了許多美食食材，所以今年2021+桃園地景藝術節，除了可以看的藝術之外，也把可以吃的桃園各地美食給搜集起來設計出桃園宴。

記者會現場有一個桃園地形高度圖，還有本次提供食材的桃園店家說名牌。

記者會開始前還可以透過櫥窗看到主廚正在準備等下的餐食。

記者會當天也聽了不少店家、小農的故事，像是在蘆竹的源鮮生菜，採用智慧種植管理系統種菜，採收的生菜經過清洗就可以直接生吃。而甜點中使用的香草莢，也是新屋三合院香草莢花了五年時間才種植成功，還有很多很多的小農故事，聽的我十分陶醉，也桃園有許許多多在地小農在努力著呢!!!完全顛覆了我對桃園是工業城市的印象。

桃園宴菜色

每道菜都是用桃園在地生產的食材、而且菜單還列出是使用哪個小農、店家的食材。

由於我參加的是記者會場次，所以所有的菜色都是做成一人份的大小供大家自行取用。

實際餐會時麵包、沙拉、開胃菜為自助式，主菜、主食、甜點則是位上服務並搭配說菜，餐會全程約兩小時。

歐式手工麵包+玉泉草莓醬

綜合堅果果乾沙拉搭配檸檬蜂蜜醋橄欖油醬

開胃菜：地中海蔬果杯

開胃菜：蒜香起司鮮蝦餅

開胃菜：西班牙肉丸子，這個用桃園黑毛豬弄的肉丸非常好吃

開胃菜：香辣鵝肉米餅，這道一定要趁熱吃，不然冷了米餅會潤掉。

主食：鮮魚高麗菜奶油香料飯(上)、鵝油香蔥韭菜天使細麵(下)

我個人比較喜歡鮮魚高麗菜奶油香料飯，用了石門水庫的大頭鰱，完全顛覆了我對石門活魚的印象。

主食：爐烤梅花豬肉

我個人最愛這道，豬肉經過爐烤完後還十分軟嫩，當天拿了不少塊來吃呢。

桃園三米甘酒(上)、爐烤梅花豬肉(下)

桃園三米甘酒雖然有酒的字樣，但實際是沒有酒精成分的，喝起來甜甜的，甜味來自米的葡萄糖。

主菜：清酒奶油燉雞

甜點：香草風味甜點

甜點：杭菊蜂蜜白木耳飲，在桃園的小農種出有機的杭菊，真的很猛耶。

五十五街精釀啤酒也是出自桃園喲

桃園宴的靈魂人物丁主廚-丁偉鴻 Chef Ding，桃園宴的菜色就是由他跟團隊規畫出來，我覺得他把桃園黑毛豬還有石門活魚大頭鰱運用的超好，用西餐手法表現真的很特別，而且每道菜都很好吃。

所以計畫去看2021+桃園地景藝術節的朋友，記得預約參加桃園宴，這樣難得的食地景的體驗，不是每年都有的喲。

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日期：3/19(六)、3/20(日)、3/26(六)、3/27(日) 共4天
時間：午宴-12:00-14:00 晚宴17:00-19:00
地點：330桃園市桃園區大業福德祠Google地點
活動費用：NT 800 / 人