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南京復興站美食│北平陶然亭餐廳。米其林必比登推介銷魂脆皮烤鴨

12 8 月, 2020

今年莫名的很有口福,平均一個月吃一間知名的烤鴨,這次也是在轉型成吃吃團的團友帶領下,吃了北平陶然亭的烤鴨,吃完沒多久自己又揪了幾個朋友再來吃一次,以目前吃過龍都蘭城晶英的心得後,陶然亭真的是最實惠又好吃。

如果是第一次來不知道怎麼點的,可以參考他們的合菜,點3000、5000的就能吃到招牌烤鴨還有一些經典菜色。

這次選了3000的合菜並把其中的時令鮮魚換掉,再加點蘿蔔絲餅8個,整個吃下來3500上下,既飽足又便宜啊。

我個人很喜歡這道松柏長青,雖然長得很不起眼,不過白菜、香菜、豆干、花生,四樣東西拌起來開胃極了。

雞絲拉皮,帶點微微芥末嗆味也是超開胃,前兩道菜根本就是要讓你食慾大開,才能面對後面的烤鴨啊。

我也很喜歡的生菜蝦鬆,自己在家太難做這道,出去有得點就會點來吃,合菜裡有這道真的是太開心了。

陶然亭的香根牛肉絲,來這裡拜託大家一定要點,這是我請大姊幫我換掉合菜的鮮魚,用香根牛肉代替。

香根是香菜莖的部分,再加上炸的香酥的芋頭細條,和牛肉絲一起拌炒真的無敵好吃,如果不吃其他菜,我應該有辦法一個人吃掉一盤。

約莫四道菜後,重頭戲烤鴨就被推到桌邊來啦。師傅會直接在桌邊片鴨,剛出爐的烤鴨還冒著蒸汽,就看師傅手起刀落,超迅速的把晶瑩的鴨皮先片下來,再依序把鴨肉切下來,這桌邊秀讓大家忍不住都拿出手機拍照、錄影了。

這亮晶晶的鴨皮真的是有夠誘人的。不過今天顧著吃,忘了拍麵皮、蔥段還有甜麵醬了,一片好鴨大家完全沒在客氣搶著包成鴨肉捲來吃了。

陶然鍋餅,這道也算是店內的招牌,香酥的芝麻外皮與韭菜內餡,兩者真的是相得益彰。

第一次來的時候朋友就說陶然亭的蘿蔔絲餅也非常好吃,不過那次實在是太飽沒點,這次和食力堅強的朋友一起來,當然要點來吃吃看囉。用生蘿蔔絲當內餡一口咬下還會噴汁,雖燙口但又讓人捨不得放下這塊餅啊。

蟹黃豆腐調味不會太重,單吃也很ok。

非常中規中矩的炒青菜。

就當我們以迅雷不及掩耳的把每道上桌的菜清盤後,好大一鍋酸菜鴨架湯上桌啦,除了鴨骨架外,裡頭有酸菜、豆腐、粉絲,我們還是很厲害的把這一大鍋幾乎給清光了。找到一群很能吃的朋友很重要,端上桌的東西吃光光看了真的很開心。

換掉鮮魚另一菜搭配了合菜戴帽,吃到這道時我們這桌孩子還是把他吃光光,前面的東西你們到底吃到哪裡去了!!!

瞬間我有眷村媽媽的心情,原來這樣才有辦法餵飽一大家子(喂)

最後來個豆沙鍋餅收尾,甜甜熱熱的超好吃,整餐吃下來真的是無敵滿足的。

也不難理解北平陶然亭為何會獲得2018、2019年米其林必比登推介啦,好吃真的是沒話說,再來服務大姊們也都很親切,點菜也十分專業,唯一小缺點就是桌距近了一些,大家吃到酒酣耳熱時音量就會越來越大聲,整間店的聲音加乘起來,在裡頭用餐耳朵一直有嗡嗡嗡的回音啊。

北平陶然亭餐廳
地址: 104台北市松山區復興北路86號2F
營業時間:11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:00
電話:(02)2778-7805

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