宜蘭冬山美食│阿源快炒。冬山隱藏版美食沒預約吃不到。心中第一名宜蘭桶仔雞

阿源快炒是間路邊很不起眼的鐵皮屋，開車開過去會直接忽略的一間店，也忘記這家店是怎麼註記在自己的google map上，趁著這次到附近住民宿，下午時就很任性的跟朋友說不然晚餐來吃桶仔雞吧，手刀的訂位及預約一隻雞，畢竟桶仔雞要人多才吃的完。

由於桶仔雞烘烤需要時間，所以一定要記得事先預訂，臨時跑去要吃是吃不到的喔。

店內不大只有兩張8人桌跟一張四人桌，菜單的話都在牆上，或是直接看冷藏櫃裡有什麼好料，再問問老闆可以做什麼料理。

從之前就一直覺得熱炒店，就是最早最台的無菜單料理餐廳!!! 來阿原快炒我個人推薦必點：1.桶仔雞 2.炒關廟麵 3.黃袍臭豆腐

還好下午有先訂位，入座後看到好幾組臨時想吃的客人鎩羽而歸。

桶仔雞是訂位時就預定的，所以坐定沒多久就上桌啦。

烤的酥脆金黃的桶仔雞，不斷的飄出香味有夠誘人。

戴上店家給的棉布手套+手扒雞手套，快速的肢解這隻雞啦。皮酥肉嫩完全不會材，又帶著木燻香，滴下來的雞湯、雞油也好讚，我們7大2小不一會就把這隻雞給消滅了。

直接封它是我心中第一名的宜蘭桶仔雞(大推!!!)

一般熱炒店的炒麵，都是常見的油麵，不過阿源快炒的則是炒關廟麵，口感比油麵還要Q彈鑊氣也足，如果沒有吃桶仔雞或其他菜色，這樣一大份好吃到我想一個人解決。

推，炒關廟麵來阿源必點!!!

煎豬肝也讓人為之驚艷的，脆脆的口感好讚好特別，也是一下子就掃盤。

黃袍臭豆腐是老闆推薦，一開始聽到這菜名還有點摸不著頭緒，上菜後發現是打碎的臭豆腐、香菜、肉餡用麵衣包起來下去油炸，帶點胡椒辣味調味。

外皮酥脆、裏頭的臭豆腐內餡多汁，加上其他配料也不少，吃一個就很有飽足感。

但問我下次來還要不要再點這個，當然要!!!因為在外面的餐廳都沒有吃過這樣的創意臭豆腐料理，只能說一吃就愛上啊。

皮蛋蝦球，整體調味蠻像宮保雞丁的(笑)，皮蛋的Q加上蝦球的脆，辣中帶甜的重口味調味超適合配啤酒的啊!!!

由於前面幾道太搶眼，對這道油條鮮蚵沒有太大印象，不過以我們快速清盤的狀況來看，也是很好吃的一道。

薑絲蛤蜊湯，算是熱炒店固定品項，除非蛤蜊不新鮮很少喝到難喝的薑絲蛤蜊湯。

炒高麗菜

整個7菜1湯吃下來，價格也很實惠，一個人約500上下，桶仔雞真的是目前來宜蘭吃過最好吃的桶仔雞，下次路過冬山記得預約來吃看看，真心大推!!!

阿源快炒/阿源桶仔雞
地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段984號
預約專線：0936-818956、(03)9595346
營業時間：12:00~14:00 / 17:00~20:00
定休日：周日