嘉義茶館│起風 THE WIND RISES。台灣茶新喝法。老宅裡享新味
起風 THE WIND RISES，把老宅改造的極好，再加上選品選了各式台灣茶，提供了熱泡冷泡的不同品茗方式，讓年輕世代也能很輕易就接受喝茶這件事，我個人覺得用網美店來形容它實在太可惜了，因為它不是只有外觀美、好拍照而已!!!
但還是要稱讚一下把老宅弄得真的很美，也不能怪大家進來就瘋狂拍照。
兩層樓透天又有大院子，完全讓我跌進小時候的記憶，那時總是羨慕某位同學家的獨門大院，純白的外觀讓起風在這個社區中更為顯眼。
彷彿還能聽見孩童在院子裡嬉戲玩鬧的聲音，這種獨棟大院現在也真的是珍品，就算不做營業用自住也是很棒的房子啊。
往院子後方走還有一區室外的用餐區，不過這天還沒客滿到外頭來，才有難得的空景。
推開大門後，迎面而來的是吧檯，冷藏櫃裡有不少款冷泡茶，除了飲料在這製作外，也需要來到這裡點餐。
一樓有三張四人桌，後方則是留了很大的空間給廚房，延續外頭白色系，讓廚房看起來更為明亮寬闊。
好有味道的偉士牌
好愛這個磨石子地板跟樓梯，上下二樓都要靠這條樓梯，店員送餐也是，但畢竟是老房子樓梯稍窄，上下樓請留心腳步。
這天抵達時已經是一二樓都客滿的狀態，所以就不多拍店內環境了，店內還是保留了很大部分老宅的樣子，磨石子地板也是很完整保留，真的好愛這老味道。
我的位置被安排在塌塌米這邊，他們家的塌塌米這邊桌面高度只比榻上高一點點，穿短裙的女生來這區可能會不太好坐。
以台灣茶為主軸的起風，飲品當然就是清一色的茶啦，想喝咖啡的朋友抱歉囉，這裡沒有咖啡。
我雖然喝很多咖啡，但其實本身也是個茶控，看到菜單上麼多茶品可選，真的很興奮。尤其是看到最後一項七年阿薩姆，超想點來喝的，茶葉經過歲月存放，又會轉化出不同風味，但實在太熱還是暫時放棄點熱沖茶，留待下次來品茶。
冷泡茶也有五款，真的喝不了茶的人也還有漢方茶可選。
鮮奶茶部分也有五款，還分兩種清爽、濃郁型，翻閱菜單大概就能知道起風他們對於茶品的特性掌握得很好，而且利用這樣的方式讓更多人接受台灣茶，覺得是好事一件呢。
喝茶真的不是退休老人的專利啦!!!
這趟我點了紅玉紅茶冷泡還有當天限定的文山包種生乳捲，冷泡茶都是裝在類似酒瓶的玻璃瓶裡上桌，非常的有質感，完全跳脫老派品茗的印象。
茶湯顏色好美，夏天來一杯冷泡茶真的好解渴，生乳捲也有濃濃的茶香，也是因為點了生乳捲所以飲品部分我就不選鮮奶茶了。
從環境飲品到甜點通通擄獲我的心，也是下次再訪嘉義時會想再去的店家，也希望更多人透過起風知道台灣茶品的好呀。
起風 THE WIND RISES
地址：嘉義市東區興業新村40號
電話：(05)228-4688
營業時間：13:00~21:00
定休日：週二
