三峽咖啡│來發咖啡峽LAIFA COFFEE SHOT。咖啡好喝必點生起司蛋糕

說來也汗顏，喝了京都上百家的咖啡館，回到台灣竟然沒有動力開發台灣的咖啡館，但台灣各地其實有很棒的咖啡館，像這間在樹林起家的來發咖啡就是一例。也忘了是哪天睡前滑手機，發現它們準備在三峽開新店訊息，再加上前三間店的評價也很好，就決定休假日來探一探這間咖啡館囉。

利用老宅改裝，外牆噴上LAIFA還有一個白色的施工圍籬，還沒進店裡前我還一直思考會不會是很工業風的布置。

門前空間也設計成可以在這坐著喝咖啡的地方，不過我想接下來天氣越來越熱，大家應該優先想進店內喝咖啡。

要不是聞到咖啡香，轉頭看到這個發字，雖然知道這是來發的Logo，但我不知為何很有大海男兒賣海鮮的氣勢啊(老闆不要打我~逃~~~)

來發咖啡峽的內裝其實蠻有趣的，要說是文青風可卻又帶點阿嬤家的復古味道，看這角落的窗戶真的有莫名的熟悉感啊。

姑且稱之台式混搭的文青風格好了，改天再訪如果老闆比較有空，再來問問裝潢風格到底算哪一種。

另一區的木樓梯上則是放了「編輯選書，漂流去」的書，只能憑著外頭的紙條猜測裡頭可能會是什麼書，但花 200元或300元就能帶回兩本書也是挺不錯的。

選了個角落坐下，讓自己好好的放空一會兒。

後面這排座位感覺也很適合一個人來喝咖啡。

該說他們家的菜單簡潔有力不囉嗦嗎，一面就能讓你看完所有品項。但來發咖啡峽的品項也不少，我很喜歡老闆把飲料的容量寫出來，這在咖啡館的菜單中很少見呢，甜點部分的解釋也蠻好笑的，還有那個關於來發、關於店長，下次是否該點點看啊(笑)

我這次點了來發重拿鐵跟養家命脈生起司蛋糕(莓果口味)。

拿鐵咖啡跟牛奶的比例很好，心中的排名差不多可以跟arabica%不相上下了，上方奶泡也夠綿密，被我拍照拖了些時間也還是很OK。下次想來喝看看精品咖啡，因為老闆對於咖啡豆也是非常用心的。

不得不誇獎這個養家命脈生起司蛋糕了，真的銷魂的好吃啊，冰涼柔滑的蛋糕質地，配上莓果醬的酸甜提味，還有核桃的脆、香，這個生起司蛋糕真的讓人超滿意。

整體氣氛還有咖啡、甜點我都很喜歡，算是在生活圈內遇到一間自己還蠻喜歡的咖啡店，也許以後會常常來這裡報到呢。

N訪記錄

以下是N訪點的品項，也都很滿意喲，其實光看我回訪次數這麼多，就知道來發咖啡峽真的是深得我心的一家店。

養家命脈生起司蛋糕(蜂蜜口味)

台灣黑糖拿鐵

宗憲亂做提拉米蘇，名字雖然取名叫宗憲亂做提拉米蘇，可是這個提拉米蘇一點都沒有亂來，超好吃!!!

這次點了精品拿鐵480cc搭配提拉米蘇，完全就是個療癒身心的組合。

香蕉巧克力戚風

抹茶生起司

季節限定草莓生起司

季節限定草莓伯爵戚風

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來發咖啡峽
地址：新北市三峽區國光街73號
電話：0982-215-864
營業時間：一~六 12:00~22:00 /日10:00~18:00